Serveringsforslag
Hvis isen skal piftes lift op i en festlig anledning har vi samlet en række spændende og velsmagende serveringsforslag.
![Vanilje inspiration](https://www.bornholms-ismejeri.dk/wp-content/uploads/2022/02/Vanilje-is-sirup.jpg)
VANILJE IS M/BAGT PIGEON ÆBLE, TRANEBÆR, INGEFÆR OG NELLIKER
4 pigeon æbler eller andre små røde æbler. Udhul kernehuset og kom en skefuld smør, lidt friskrevet ingefær, stødt nelliker samt kogte tranebær i og omkring æblet. Bages i ovnen ved 200 grader til det er mørt.
Æble og tranebærsaft serveres lunt sammen med vanilje is og anrettes med sprøde æblechips.
![Chokolade inspiration](https://www.bornholms-ismejeri.dk/wp-content/uploads/2022/02/Chokolade-is-sirup.jpg)
CHOKOLADE IS MED KARAMELLISERET VALNØDDESAUCE MED ROSA PEBER
100 g hele valnødder ristes i ovnen ved 160 grader til de er gyldne.
2,5 dl fløde
200 g hvid sukker
60 g smør
1 strøget spsk. havsalt
hel rosa peber
Varm fløden i en gryde. Sukker karamelliseres på en pande, tilsæt fløden og de gyldne valnødder. Det koges lidt ind til let tyk konsistens. Rør smør og salt i. Afkøles i en skål og serveres med chokolade is og drysses med knust rosa peber.
![Nougat-is-sirup](https://www.bornholms-ismejeri.dk/wp-content/uploads/2022/02/Nougat-is-sirup.jpg)
NOUGAT IS MED FRISKE DADLER I CITRONSIRUP MED KINESISK 5-SPICES
150 g friske dadler
strimmel af 1 citron
100 g rørsukker
2 dl vand
lidt revet eller tør gurkemeje
5-spices krydderi efter smag 1-2 tsk
Dadlerne udstenes forsigtigt og koges i sukkerlagen. Afkøles og anrettes med nougat is.